Coleslaw
Coleslaw til evt pulledpork burger
Ingredienser
- 1 stk Hvidkål Lille
- 4-6 stk Gulerødder
Marinade
- 2 spsk Honning
- 2 spsk Dijonsennep
- 3 tsk Sellerisalt
- 2 spsk Sukker
- 1 tsk Stødt spidskommen
Dressing
- 2 dl Creme Fraiche 18%
- 2,5 dl Salat Mayonaise
- 3 tsk Sukker
- salt og peber Efter smag
Sådan gør du
- Snit hvidkålen meget fint i ikke alt for store strimler.
- Riv gulerødderne groft på rivejernet.
- Bland kål og gulerod sammen.
- Rør marinaden sammen og tilsæt marinaden til kål og gulerødder.Lad det trække i min. 30 min. I køleskabet Vend tit rundt i blandingen
- Rør coleslaw-dressingen sammen af de nævnte ingredienser.(smagen skal ligge på den søde side)
- Lav gerne marinade og dressing dagen før. Det bliver den kun bedre af, men bland den ikke sammen med kålen!!!
- Frahæld marinaden fra kålblandingen. Klem marinaden ud af blandingen med fingrene. Ellers bliver den for sur.
- Kom kålblandingen i coleslaw dressingen og vend det hel rundt, minutter før serveringen
- Pynt med finthakket bredbladet persille.