Koldhævet Cibatta boller
Rigtig dejlige morgensmad boller som nemt sættes i gang aftenen før
Ingredienser
- 10 g Gær
- 5 dl Vand 34°C
- 200 g Durummel
- 400 g Hvedemel
- 1 spsk Olivenolie en god raps olie er også rigtig god
- 2 tsl Salt
Sådan gør du
Dag 1
- Opløs gær gæren i det lunkne vand i en skål.
- Tilsæt durummel, hvedemel, olivenolie og salt.
- Rør dejen sammen med en ske til en blød masse.
- Læg husholdningsfilm eller et fugtigt klæde over skålen med dej og stil den i køleskabet natten over.
Dag 2
- Rør dejen hurtigt rundt og sæt bollerne på med en stor ske på en en bageplade med bagepapir med god afstand, da de flyder lidt ud.
- Bag dem ca 15-20 minutter ved 200 grader
- Køl dem af på en bagerist.