Guldklumper
Ingredienser
- 30 g Gær
- 2,5 dl Lunkent Mælk/Vand Gerne 50/50
- 450 g 12% hvedemel
- 45 g Sukker
- 10 g Salt
- 30 g Blødt smør
- 1 Hel Æg
- 85 g Solsikkekerner
- 2 stk revet gulerød
Sådan gør du
- Kom mælk/vand, æg og gær i en køkkenskål eller en køkkenmaskine og opløs gæren.
- Kom sukker, salt og mel og ælte min 10min på maskinen
- Tilsæt smør og lad det ælte i ca 8-10min mere
- Lad dejen hæve ca 30min tildækket
- hæld dejen ud på et bord drysset med mel og lav en fordybning i midten, kom nu solsikkekerner og det revet gulerod her i
- Fold dejen rundt om fyldet og hak nu dejen med en dejskraber så det hele er fordelt ved at folde og hakke osv. det bliver lidt noget rod men det er meningen
- Lav nu 12 lige store dele med dejskraberen og løft dem til en bageplade
- efterhæv i ca 30min
- Bag dem på 200° i ca 15min